very fast food 1 (cu rrrrrrrrucola)

ingrediente:

• paine de orice fel (eu o prefer pe cea neagra, sau ciabatta sau paine de casa, din faina integrala sau neagra)
• unt
• orice fel de mezel (non-salam si alte tocaturi) crud-uscat si nu foarte condimentat
• rosii (cat va lasa inima, iar pana apar cele romanesti cu gust de rosii, recomand rosiile cherry*)
• rucola (ochiometric, aproximativ cat iei intre trei degete, pentru fiecare sandwich)
• ulei de masline
• otet balsamic
• sare si piper

indiscutabil, rucola nu e pentru orice lenes. are un gust ciudat pentru romani, oarecum piparat. dar, spre marea bucurie a lenesilor nemancatori de rucola, se poate inlocui cu orice fel de salata (mixurile la punga, de la diverse hipermarketuri sunt foarte bune).

sa purcedem, asadar:
1. painea se unge cu unt. se pune pe paine mezelul taiat/rupt bucati mici. se taie rosia (spalata) si se pune peste mezel.

2. rucola (mixul de salata) se spala, se scurge, se asezoneaza cu sare, piper, otet balsamic si ulei de masline**

3. rucola se tranteste deasupra rosiilor, se face capac din alta felie de paine si se mananca. cu pofta.

* se citeste 'ceri' si nu 'sheri'. sherry e vin de xeres, de fapt. n-are  nici cea  mai maruntica legatura cu ciresele sau rosiile.
**sa fie clar nu accept argumentul cu uleiul de masline si otetul balsamic sunt scumpe. doar nu le folositi cu litra in friteuza la cartofi prajiti sau in zama de fasole.)

a, dureaza aproximativ cinci minute, cu trei drumuri la frigider (daca esti aiurit ca mine) incluse.

peștele leneșului

Rețeta e de la o leneșă (autodeclarat) mai mare decât mine (da' are dreptate, mâncărurile la cuptor sunt tot pentru leneși).

Așadar, dați bucătăresei următoarele indicații:

Toarnă puțin ulei îndoit cu apă într-o tavă.
Așează acolo fileurile de pește (ce-o fi el, numai să fie de apă dulce și eu prefer păstrăvul) condimentat cu sare, piper si ierburi de Provence.
Presară jumătăți de roșii cherry deasupra.
Presară feliuțe de usturoi deasupra.
Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune la cuptor la foc mediu, 30 min.
Înlătură folia și mai lasă la cuptor până se evaporă apa și se rumenește peştele.
Dă-i-l subretei să-l servească la masă, cu orez.