duminică, 23 iunie 2013

Papară cu roșii uscate și chefir

Zisăi să scriu repede, până nu uit:

Ingrediente (pe cap de căciulă):
2 ouă
2 linguri de chefir
2-3 felii de roșii uscate, conservate în ulei.
1/2 linguriță de ulei de la roșii (dacă aveți tigaie de la Teflon sau similar de deșteaptă)
sare, piper

Fabricație:

Spargeți ouăle, că nu se poate altfel. Tăiați roșiile mai mărunțel. Bateți cu ciudă. Adăugați chefirul, și mai arătați-le ceva ciudă.
Încingeți tigaia, picurați uleiul în ea, turnați papara și amestecați, că-i papară, nu omellette fines herbes (oare o fi cu h aspirat sau ba?). Când ajunge la gradul de închegare care vă mulțumește, puneți-o în farfurie.

Gata. Poftă bună, vară
bună.

joi, 20 iunie 2013

Presqu'à la française

Cel mai mare merit pe care sunt dispusă să li-l recunosc francezilor în materie de mâncare nu e, cum v-ați aștepta, rafinamentul, ci simplitatea. Și, pe lângă asta, vinul de la prânz. Și cinele de șase ore, cu povești, mâncat pe îndelete și băut cu simțul măsurii.
Așa că azi am m-am franțuzit, mi-am făcut fasole țucără scăzută și ficat de pui cu sos de vin și cimbru. Și-un pahar de vin nou (Șarbă de Cotești, din 2012), numai bun pentru o zi de vară și-un prânz la umbră, pe balcon. Mai greu mi-e, acum, de-atâta bine, să mă întorc la muncă, în loc să zac, cu o carte în mână, lângă restul vinului.
Încercați și voi. N-o să vă pară rău. Și dacă o să vă pară, puteți să mă vorbiți de rău pe la spate.

Poftă bună, lene plăcută.

PS: poza e de la Bobina cu fotografii